A IMPORTÂNCIA DE UMA BOA ALIMENTAÇÃO
Quem é
que não gosta de comer? Comer é bom demais mesmo, mas em época de
consumo de produtos industrializados em excesso e de fast food, o
grau de obesidade da população brasileira vem aumentando bastante.
O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2009,
apresentou resultados de pesquisa com a população brasileira,
afirmando que a obesidade está aumentando não apenas na população
adulta, como também em crianças e adolescentes. Por isso, o cuidado
com a alimentação aliado à prática regular de atividade física é
fundamental para a manutenção de sua saúde. Nesse sentido, a
proposta desse texto é propor uma reflexão sobre quantos e quais
alimentos você costuma ingerir, e fazer com que você procure se
adequar a uma alimentação mais equilibrada.
Os
alimentos são responsáveis por fornecerem ao nosso corpo os
nutrientes a seguir enumerados:
1)
Carboidratos: são encontrados em vegetais, frutas, pães,
cereais, arroz, massas e leite. Entre 50% e 65% da energia necessária
ao corpo é fornecida por eles. Deve-se lembrar que eles são
fundamentais para um bom funcionamento das funções cerebrais;
2)
Proteínas: são necessárias para o crescimento e
para o reparo das células deterioradas, além de auxiliar na
digestão e na produção dos anticorpos. São encontradas nas
carnes, leite, ovos e frutas secas. Fornecem entre 10% a 15% da
energia necessária ao corpo;
3)
Lipídeos: são as gorduras responsáveis por fornecer ao
corpo uma grande concentração de energia alimentar. Neles
encontramos as vitaminas A, D, E e K, além de auxiliarem na
reestruturação dos tecidos. É recomendado que não forneçam mais
de 30% de energia ao corpo.
O panorama
dessa estrutura alimentar pode ser visualizado por meio da pirâmide
alimentar. Ela apresenta de um modo bastante visual, as porções de
cada tipo de alimento que devem ser ingeridas diariamente. Na base da
pirâmide localizam-se os alimentos energéticos (carboidratos),
contando entre 6 e 11 porções a serem consumidas; alimentos
reguladores como as frutas, legumes e verduras, que fornecem
vitaminas, minerais e fibras, e devem somar entre 5 a 9 porções; os
alimentos construtores, que são aqueles ricos em proteínas, e as
porções diárias devem ser 2 de leite e 2 de carne. Os energéticos
extras aparecem no topo da pirâmide, são os açúcares e os doces,
que devem ser consumidos com bastante moderação. As gorduras são
necessárias em pequena quantidade, portanto, também é preciso
ficar alerta com o consumo excessivo. Outro fator importante é tomar
consciência da quantidade de calorias diárias aproximadas que devem
ser ingeridas por dia: para meninos são indicadas 2800kcal e para
meninas 2200 kcal. Por isso, verificar a composição nutricional de
alimentos industrializados, antes de consumi-los, é sempre
interessante. Dê preferência àqueles com menor quantidade
calórica, menor quantidade de gordura e maior quantidade de fibras.
E como
colocar tudo isso em prática? Elaborar um pequeno diário
relacionando os alimentos que você consumiu, e analisá-lo
comparando com a pirâmide alimentar é um ótimo meio para que você
se conscientize do quanto a sua alimentação está equilibrada. A
identificação e consciência da sua dieta diária em relação à
dieta ideal, dada pela pirâmide, permite que você melhore a sua
alimentação e, consequentemente, a sua qualidade de vida.
http://www.brasilescola.com/saude/alimentacao-saudavel.htm
